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 木薯(Manihotesculenta Crantz)又名树薯、木番薯,在植物分类学上属大戟科(Euphorbiaceae)、木薯属 (Manihot) 植物, 属内有 98个种, 其中Manihot esculenta Crantz为唯一的栽培种。木薯为多年生热带植物,一般以茎秆进行无性繁殖,其块根淀粉含量可达 14-40%,誉称“淀粉之王”。木薯和马铃薯、甘薯并称为世界三大薯类作物,也是继水稻、玉米、高粱之后的第四大粮食作物,是热带、亚热带重要的热能来源,为全世界将近5亿人口提供主要碳水化合物来源。木薯可以说浑身都是宝,木薯叶可以喂鱼、养蚕;木薯茎秆是加工固体颗粒燃料和燃料乙醇等多用途的生物质原料;木薯块根内含有丰富的淀粉,可作为食物、饲料和工业原料。尤其在提倡低碳环保的今天,随着生物质能源的开发利用,木薯已经成为重要的生物能源作物之一,以木薯为原料生产的燃料乙醇,被称为可再生的环保型绿色汽油
本研究团队主要集中于绘制木薯的蛋白质组全谱,以及探究木薯块根的淀粉积累机制,期望为木薯基础研究奠定坚实基础,为高淀粉木薯品种培育提供重要的蛋白资源。

 
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